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4常見問題
您的位置: 首頁 ->  常見問題 -> 空腹吃香蕉到底好不好?
香蕉含有豐富的鎂,但空腹吃香蕉真的就能"使血液中的含鎂量驟然升高,進而影響心臟"嗎?答案是否定的。食物中的鎂主要在腸道中被吸收,吸收率一般保持在30%左右,每100克香蕉中含有43mg鎂,按一根香蕉100克計,攝入的鎂約為12.9mg。根據(jù)中國營養(yǎng)學會制訂的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,成人鎂適宜攝入量定為350mg/d,而可耐受最高攝入量為700mg/d,也就是說,除非一口氣吃下55根香蕉,否則不會出現(xiàn)鎂攝入過量,當然,考慮鎂過量的前提是如此多的香蕉不可能一次性吃完。另外,食物中含鎂量最多的是綠葉蔬菜,包括粗糧、堅果等食物含有的鎂也遠遠超過香蕉,但從沒人說空腹吃白菜、空腹吃黃豆、空腹吃蕎麥會攝入過量鎂進而影響心臟,因此,吃香蕉會導致鎂攝入過量影響心臟健康的說法本身就是站不住腳的。
過去曾有人擔心,香蕉中含有大量的鉀,心臟病人吃香蕉是否會導致鉀攝入過多而對心臟不利呢?當然這個問題也是否定的。因為:“正常人的血鉀濃度維持在3.5~5.5mmol/L之間,血鉀如果高于這個范圍,無論是正常人還是心臟病人,都有可能發(fā)生致死性的心律失常,引起猝死。而人體每天對鉀的需要量非常大,一個健康非孕期的成年人,每天需要鉀約2000mg,同時,腎臟是人體最強大的廢水處理廠,每天能夠濾過33000mg的鉀,因此理論上講,健康人即使每天攝入30幾克鉀(約合13噸香蕉)也不會有生命危險
空腹吃香蕉對胃酸分泌有一定影響
有微博稱,空腹吃香蕉會導致胃酸分泌大大減少,此種說法未免太過可笑。人胃會持續(xù)分泌胃酸,其基礎的排出率約為最大排出率的10%,且呈晝夜變化,入睡后幾小時達高峰,清晨醒來之前最低,沒有進食反而導致胃酸分泌大大減少之說。食物進入胃部以后會刺激胃酸分泌,進而增加胃蛋白酶的活性,幫助消化。有部分人空腹進食香蕉后會出現(xiàn)燒心、反酸、嘔吐感,這是因為香蕉富含碳水化合物。一般情況下碳水化合物對于胃酸分泌沒有非常明顯的影響,但單糖和雙糖會格外刺激胃酸的分泌。恰巧水果中的碳水化合物大多以單糖和雙糖的形式存在,因此,空腹吃下香蕉后,胃酸的分泌較一般食物更多,患有消化性潰瘍如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者就會產(chǎn)生燒心、反酸的不良反應,原本就胃酸過多的人也會出現(xiàn)不適。但除此之外,正常健康人在空腹吃香蕉后,除了迅速產(chǎn)生飽腹感不會有任何不適。
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